碧螺春苦不苦？味醇而淡，回味无穷！
最美人间四月天 ， 泡一杯碧螺春 ， 徜徉于午后暖暖的阳光 ， 偷得浮生半日闲 。碧螺春的干茶条索紧结 ， 白毫显露 ， 色泽银绿 ， 翠碧诱人 ， 卷曲成螺 ， 产于春季 。此茶冲泡后杯中白云翻滚 ， 清香袭入 ， 碧螺春茶以“一嫩三鲜”被誉为“天下第一茶”！那碧螺春味道如何？苦不苦呢？碧螺春味道?洞庭碧螺春是中国名茶的珍品 ， 以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名于中外 ， 其外形卷曲如螺 ， 茸毫毕露 ， 银绿隐翠 ， 细嫩紧结 ， 泡后白云翻滚 ， 雪花飞舞 ， 香气清高持久 ， 水色浅 ， 味醇而淡 ， 回味无穷 。这样看来碧螺春味道是极好的！那为什么会有人说碧螺春茶苦呢？碧螺春苦的原因?很多人在喝碧螺春的时候会觉得茶汤很苦 ， 这是什么情况呢？觉得碧螺春喝起来苦 ， 一般有两个原因！?碧螺春的等级越高 ， 茶味似乎喝起来就越“淡” 。比如明前洞庭碧螺春和普通碧螺春 ， 后者对味蕾的刺激性就明显大于前者 ， 至于谷雨后制作的炒青 ， 那茶味就更浓了 。?便宜茶 ， 苦味重了 ， 茶发涩 ， 感觉就浓了；贵的茶 ， 苦味低 ， 刺激性低了 ， 自然口味就淡了 ， 这主要是茶叶的成分决定的 。茶叶最主要影响人体味觉的有以下几个成分：茶多酚（涩）；咖啡碱（苦）；茶氨酸（甜、鲜爽）；其他芳香物质等 。?越贵的茶 ， 茶氨酸含量越高 ， 也就是甜度、鲜爽度越高 ， 苦涩度越低 ， 顺滑度高了 ， 就让你觉得淡了 。便宜茶则相反 ， 比如夏茶咖啡碱和茶多酚含量高 ， 苦涩度高 ， 对味蕾的刺激性大 ， 就让你觉得浓了 。?还有人会说 ， 我买的特级碧螺春为什么也有苦味呢？?这是由于冲泡方法不对导致的 ， 碧螺春只能用80度的水来冲泡,如果用刚烧开的水泡,那茶水肯定是苦的 ， 因为把里面的咖啡碱都泡出了 ， 所以就会有苦味 。碧螺春泡法?烫杯：先准备一个玻璃杯 ， 将热水倒进杯中洗涤杯子 ， 这样可以洁净茶杯和温杯的作用 。?水温：冲泡时采用山泉水适合 ， 它不会破坏碧螺春的营养成分 ， 泡茶的适合水温是80℃ 。?投茶：茶叶的量可以按照自身需求设定 ， 茶与水的比例是以1:50 。?浸润：倒入少量开水在杯子里 ， 水量浸过茶叶就可以 ， 当芽叶吸水后膨胀舒展 ， 就能把可溶物浸出 ， 在这过程中 ， 可以闻到浓郁的清香 。?冲泡：把水壶提高 ， 用高冲低斟的方法往茶杯倒入开水让茶叶在杯子里翻腾 ， 这样可以让茶汤更均匀 。静待3-5分钟后 ， 就可以进行茶的品饮了 ， 第一次品饮时无需将茶汤全部倒出 ， 可以留三分之一左右 ， 品饮好后再加水进行第二次冲泡 ， 这样可以保持每次茶的味道都不至于太浓或者太淡影响品饮 。【碧螺春苦不苦？味醇而淡，回味无穷！】
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