【铁观音与红茶有什么区别 铁观音属于红茶吗】
文章插图
铁观音茶属于乌龙茶 。
铁观音茶介于绿茶和红茶之间， 属于半发酵茶类， 铁观音独具“观音韵”， 清香雅韵， 冲泡后有天然的兰花香， 滋味纯浓,香气馥郁持久， 有“七泡有余香之誉 ” 。 铁观音是中国传统名茶， 属于青茶类， 是中国十大名茶之一 。 原产于福建泉州市安溪县西坪镇， 发现1723—1735年 。 铁观音茶与红茶的区别
1、茶性区别
红茶是经过完全发酵的茶叶， 性质是“温性”的， 适合虚寒体质的人喝， 一般的话也适合在秋冬季节喝， 有暖胃养胃的功效；夏季喝多的话容易上火 。 红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应， 鲜叶中的化学成分变化较大， 茶多酚减少90%以上， 产生了茶黄素、茶红素等新成分 。
铁观音属于乌龙茶， 又称青茶， 半发酵茶 。 铁观音并不属于绿茶和红茶， 确切的来说应该属于青茶 。 铁观音是青茶的代表 。 铁观音茶介于绿茶和红茶之间， 属于半发酵茶类， 铁观音独具“观音韵”， 清香雅韵， 冲泡后有天然的兰花香， 滋味纯浓,香气馥郁持久， 有“七泡有余香之誉” 。
2、功效区别 红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲， 可利尿、消除水肿， 并强壮心脏功能 。 红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基， 具有抗酸化作用， 降低心肌梗塞的发病率 。 中医认为， 茶也分寒热， 例如绿茶属苦寒， 适合夏天喝， 用于消暑；红茶、普洱茶偏温， 较适合冬天饮用 。 至于乌龙茶、铁观音等较为中性 。
3、外观的区别
红茶种类繁多， 外观也不尽相同， 所以具体的外观还得看是什么红茶， 因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调， 故名红茶 。 红茶种类较多， 产地较广 。
铁观音茶茶条卷曲， 肥壮圆结， 沉重匀整， 色泽砂绿， 整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿 。 冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀， 有天然馥郁的兰花香， 滋味醇厚甘鲜， 回甘悠久， 俗称有“音韵” 。
推荐阅读
- 重阳节风俗与来历的简短介绍 重阳节风俗有哪些
- 牛蒡茶的功效与作用
- 女贞子的功效与作用
- 乌鸡白凤丸的功效与作用
- 五味子的功效与作用
- 核桃分心木的功效与作用
- 大豆卵磷脂的副作用 大豆卵磷脂的功效与副作用
- 怎样跟心机重婆婆相处
- 金桔的功效与作用 金桔有止咳的效果吗
- 甘麦大枣汤的功效与作用